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夏の和菓子-わらび餅 (蕨餅)

蕨餅是用澱粉、水、砂糖製成的一種和菓子,由於主原料是從”蕨”這種植物的根部所取出來的澱粉(蕨粉),因此被稱為蕨餅。在日本的奈良正是蕨粉的名產地,所以在奈良與京都都可以看見許多蕨餅的名店。蕨餅的形狀依照各店家而有所不同,基本上都是將蕨餅沾滿黃豆粉、淋上黑糖蜜一起吃。峯嵐堂是京都一家賣和菓子的店,他們的蕨餅入口即化,不說還以為是在吃棉花糖呢!炎熱的夏天,配上冰冰涼涼的蕨餅,真是一大享受呀!

The WARABIMOCHI is a kind of dessert which make of starch, water, and sugar. Since the main raw material is starch taken from the root of the plant(warabi), it is called a warabimochi. Nara is a famous place for warabi starch, so you can see many famous shop of warabimochi in Nara and Kyoto. The shape of the warabimochi varies according to each store. Basically, the warabimochi is covered with soy flour and topped with black molasses. “Fengqitang” is a famous shop selling some Japan’s desset including warabimochi in Kyoto. Their warabimochi is very good! When you put it into your mouth, it’s very soft and instantly melting like eating marshmallows! It’s a great enjoyment to have warabimochi in the hot summer!

わらびもちは和菓子の一種で、澱粉、水、砂糖でできていますが、主原料は植物(わらび)の根から採取した澱粉であるため、わらびもちと呼ばれています。日本の奈良はわらびのこ粉の有名な原産地なので、奈良や京都にはたくさん有名なわらびもちの店があります。わらびもちも形は店舗ごとに異なりますが、基本的にはきな粉で覆われています。峯嵐堂は有名なわらびもちの店なんです、とろけるしょっかんでマシュマロをたべる瞬間みたいです。暑い夏には、冷やしたらさらにおいしくなり、素晴らしいです